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    推荐两个 春季食疗方

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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2021-4-7 12:16:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 无星无杠 于 2021-4-7 12:54 编辑

    推荐两个 春季食疗方

           大地回春,万物复苏,人体阳气也随之充盈。本着“人与天地相应”的宗旨,北京中医医院营养科医师张旭推荐两个适合春季的食疗方。

          椿菜拌豆腐(出自《调鼎集》):将100克香椿芽洗净,用沸水焯过、切碎,200克豆腐切丁,再加入食盐、酱油、香油等调味品拌匀。此方的功效是祛风解毒、健胃理气,但气虚汗多者慎服。

         韭饼(出自《遵生八笺》):将50克猪肉切成小丁,入油锅炒至半熟,100克韭菜洗净,切段。二者混合后加入植物油、酱油、食盐拌匀。面粉加清水和好,分成若干小块,擀薄饼,夹馅,入烤箱或锅中烤熟即可。此方的功效是助阳气、暖腰膝,注意胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、发热及疮疡者慎食韭菜。

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    沙发
     楼主| 发表于 2021-4-7 12:20:10 | 只看该作者
    本帖最后由 无星无杠 于 2021-4-7 12:53 编辑

    女人春季养生食疗方
         一、蔬菜蛋汤

         所需用料:准备好6~8根的香椿芽,2个鸡蛋,菜籽油、食盐各适量。

         制作方法:

          1、将香椿芽用清水认真冲洗几遍,洗好之后放入开水中氽烫一两分钟,烫好以后捞出来,放于案板上切成小段备用。

          2、再将鸡蛋全部打入玻璃碗中,再加入几滴清水,之后用筷子往同一个方向打转,等到鸡蛋液都搅拌均匀之后停止。

          3、食材都弄好之后,洗好锅将其烧热,再倒入一些菜籽油,等油热了以后将香椿芽放入锅中爆炒几次,之后将其装入碗里备用。

          4、之后再往锅中倒些菜籽油,等其烧热后将鸡蛋液倒进去煎,等到鸡蛋液差不多五分熟的时候,将香椿芽倒进去一起炒,不断翻炒直至两种食材炒匀。

           5、食材炒匀之后加入两三碗清水煮开,煮开后继续煮上几分钟就可以加盐,加葱调味了,出锅装入盆中之后,撒上一些香菜即可。

          好处:此汤不仅养肝而且还能健脾,对于脾胃虚弱的女人而言,这款汤非常的不错,要记得时常食用。

          这两款食疗方都适合女人们春季养生食用,想要从吃这方面下手滋补身体的话,这些食谱就要学会做。此外。小编提醒,春季饮食要注意多甜少酸,多吃养胃食物,少吃刺激性食物。因为春季是肝火旺盛的季节,而且此时的肠胃气性多半下调了,进而致使肠胃受到损伤,稍微不小心就可能就出现肠胃受伤的问题。

          二、瘦肉山药粥
         所需用料:1根铁棍山药,1小块猪瘦肉(建议选比较嫩的那一部分),1小碗大米。

          制作方法:

          1、将铁棍山药表面的泥土冲洗掉,之后用铁汤匙或者是打碎的碗块将皮挂掉。刮好之后将根须都拔掉,再用清水冲洗干净。洗好后,则切成2cm厚的圆片或者是斜着切也可以,都切好后放在一旁备用

          2、将猪瘦肉洗好,再切成细条状备用;之后将大米用清水淘洗两三遍。

          3、洗好锅,放入少量的油,烧热以后将山药片倒进去爆炒几分钟,之后装入盆中备用。

          4、山药炒完后再次洗锅,洗好后将其放于炉火上,加油烧热,再将瘦肉条倒进去爆炒,之后加入少许的酱油继续翻炒,等到猪瘦肉稍稍变色之后就可以装入盆中备用。

          5、然后再次将锅洗好,加入清水用大火烧煮,等其烧煮好了以后放入大米一起煮,为了避免粥汤溢出来,盖上盖子的时候,要记得用锅铲留出一条缝。

          6、之后等大米都开花了以后将瘦肉条和山药片一起倒进去煮,等到粥煮至粘稠以后,就可以加入食盐,再倒些花生油进去煮上一两分钟就可以吃了。

          好处:这款粥有助滋补脾肾,还能促进消化,很适合体虚的女人食用。而且粥比较容易下咽,一些女人在春季的时候,不想吃饭,喝一些粥的话,则容易下咽。

          所以说,一些容易伤肠胃的食物都应该少吃甚至是忌口,比如说过辣、过咸、过酸的食物。另外,为了肠胃的健康寒性或是冰冷的食物也不应该吃。

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